Игра про экипаж

На php нормально работает. Но в конце надо бы страничку с кнопочкой «начать заново». А то вот.

там по идее планировалось продолжать, но меня смущает, что это будет о-о-очень много файлов. Здесь не знаю, есть ли какие-то нормы, сколько файлов надо на игру — или столько, сколько нужно, или после какого-то количества программист скажет «уже многовато»

Эм… Много файлов для начального (учебного, представительского) проекта — ничего страшного. В серьезном проекте их могут быть тысячи. Всяко лучше сейчас чем использование джаваскрипта.

А в дальнейшем можно будет научиться писать функции формирующие страницы прямо на ходу, а тексты брать из базы данных, и тогда вообще файл может быть один.

Резюмируя предыдущий ответ: норм нет, каждый программист выбирает, как ему больше нравится. Тем более, что это пхп на сервере, тут для конечного пользователя вообще нет разницы, сколько файлов в игре, он получает совсем не то, что там лежало. Разница может быть лишь для самого автора в том плане, что он способен в итоге запутаться.